水商売

料理屋・接待・酒場・バーなどで、お客様を遊ばせて楽しんでもらうことを目的とした商売や従事する人を水商売と言います。お客様のひいきに大きく依存するため、収入が不安定な商売のため、流れる水のような商売が語源とも言われます。